“这酒楼里的账如今是谁在管？”
“下头一个叫张山的管事，跟了我大概有十年，是个老实本分的。”
江白瑜翻了翻账目，恩了一声，这些账目记得有理有据，可有些钱在她看来完全没必要花费，比如这个采买，比市面上的价格竟然贵了两倍。
“你去叫张管事来，我有话要问他。”
不消半会儿，这个叫张山的管事就来了，他撮着袖子的花边，很是紧张。
江白瑜素净的脸上含着温旭的笑，“张管事，你别紧张，我叫你来是想问问这项采买的价格，跟我在市面上了解的不大一样，不知道是什么缘由。”
张管事看了一眼江大掌柜，得到了一个安心的眼神，“你如实说就好，东家最是仁义，你这些年安分做事，别慌！”
管事清了清嗓子，慢慢开口道，“东家有所不知，在这京华里面做买卖，要想做得长久，就得跟一些专门做货源供应的人打交道。
咱们做的是酒楼里的生意，需要的菜都得新鲜，若是货源不够硬，只怕是生意得中断。”
江白瑜神色不变，语气沉稳，极其老练，“我能理解，可这价格也忒贵了，平白花费了好一些银子。”
“东家几年不管事，自然不知道咱们江家处境尴尬。
那些个没良心的小人，对咱们是多有打压，这个供应商其实也是京华里的地头蛇，他手底下有一条保障，若是长久在他们家进货，便能够在一些事情上多帮衬帮衬生意，不至于叫外头寻滋挑事。”
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